Menu 6 hari untuk Si Manja Dugro® : Pilihan Saya Nasi Goreng Meriah

Hi mommies...semasa event "Sesi Mama2 Penyayang Dugro®"dianjurkan....pihak Dumex Dugro® ada menyediakan buku Menu 6 Ringkas 6 hari panduan untuk menyediakan juadah si manja...anak anak kita....buku ni best....menarik sangat pengisian resepi yang dikongsikan....

Pada sessi itu  Chef  Norzailina Nordin (Lin)  telah menyediakan 6 resepi diperkenal kan pada hari tersebut...yang pasti nya semuanya kaya dengan DHA, Omega 3, Omega 6, serat, vitamin dan mineral. Ini juga sesuai untuk pelan makanan 1 minggu untuk kanak-kanak, membuat resipi ini lebih sempurna dan mudah untuk disediakan ibu-ibu bekerja..

Antara 6 menu resepi yang terdapat dalam buku ini

1. Pasta Si Manja

2. Nasi Goreng Meriah

3. Bubur Ikan Riang Ria

4. Burger Ayam Sayangku 

5. Kebab Ikan Comel

6. Quiche Ayam Cendawan

.

.

Ni bukan anak je suka ...satu family suka ni...dan last but not least takkan tengok je....kena la masak...yeay bebeh lets cooking

Keterujaan bertambah sebab nak mencuba sendiri masakan untuk Fayel...so disebabkan Fayel suka makan Nasi Goreng....i pilih Nasi Goreng Meriah tajuk nya ala ala Nasi Goreng Pattaya..meriah sebab banyak bahan dalam nasi ini...yang penting warna warni mampu menarik minat anak kita berselera makan...one more bahan bahan nya adalah more sayur...khasiat sayur penting untuk tumbesaran anak anak..seperti mana kita tau sayur mempunyai khasiat vitamin semulajadi ...

Ok mari kita kongsi kan bersama...

Resepi Nasi Goreng Meriah 

1/2 cawan beras 

1 cawan stok ayam

2 sudu besar mentega

100gm dada ayam di dadukan

1/4 cawan lobak merah dadu

1/3 cawan brokoli

2 sudu besar jagung (i tak letak ganti kacang panjang dadu)

2 biji telur

Garam secukup rasa

Cara nya :

• tanak beras dan stok ayam sehingga masak then biar sejuk
• panas kan mentega, goreng ayam kekuningan
• tambah lobak , brokoli, sayur 
• sehingga empuk masukkan nasi , kacau dan angkat

• pukul telur , sedikit garam ...optional i campur susu Dumex Dugro untuk lebih khasiat dan nampak gebu
• letak nasi goreng atas telur ..

• siap dan sedia dihidangkan..alamak nasi sebutir tepi hehehe...

Fayel bersedia menikmati hidangan  kegemaran dia...nasi dan segelas susu Dugro...hidangan ini lengkap dengan sayur cukup untuk keperluan nutrisi..

masuk dalam bekas cantik from Dugro...menarik untuk bekalan anak ke sekolah

Memang banyak yang saya pelajari daripada Sesi Mama2Penyayang Dugro hari itu.. tak sabar nak sertai event-event yang seperti ini by Dugro pada masa depan..

Masak Stew Kambing Best Rupanya

Eh blog resepi...resepi lagi la...hamek kaw...kumpulkan semua resepi senang lupa kang belek balik ...gituuuuuuu....minggu lepas masa lepas raya haji ritu....ada la daging kambing...balik kampung ritu adalah aqiqah...daging kambing masak gulai banyak lebih nya....daging kambing ni kalau masak lauk agak kurang di makan kecuali bbq..bbq kemain korang beratur kannnnnnn....termasuk aku lupa diri...pastu mak mertua bagi la bekalan daging kambing lebih..balik KL aku adjust balik...rebus balik daging keluarkan rempah gulai tu bagi bersih clean ....bikin sendiri nya masakan..maka terjadi la stew kambing yang menyelerakan itu...

Stew tu pebenda....aku pun dulu jakun stew ni apa...aku tengok sama je macam masak sup...lain rupanya....maksud stew dari blog mat gebu (Dapur Tanpa Sempadan)

"Stew ialah sejenis hidangan rendidih yang terdiri dari daging pejal yang dimasak bersama kentang, lobak merah, saleri yang dipotong kasar serta ditambah herba2 tertentu. Masakan ini pada tradisinya mengambil masa 5 - 6 jam. Hidangkan bersama roti, tapi kalau suka, boleh juga hidangkan bersama pasta...alah kan kita buat dia, jangan lah terlampau terikat dengan resipi, kalau kata makan dengan roti...mesti nak makan dengan roti, ikut apa yang anda rasa serasi. Satu lagi, mat masak stew ini guna periuk tekanan..jimat masa!!.."

Hah gitu..paham ke idok..?? pakai slow cooker kata nya...idok la aku ada...aku pakai periuk biasa aje...didih kan sampai meluap luap haaa mendidih....bahan bahan stew ni penyedap dia pakai herbs parsley, bay leaf, rosemary dan seadik beradik dengan nya...kira nya mixed herbs la...itu yang membezakan nya dengan sup biasa...stew kan omputih nya....konon makan la ngan roti..tapi tekak melayu belasah je makan dengan nasi panas panas ..hoi best laa....gile tak best...bang megat ko kemain memuji masakan akak sampai dia ingat aku beli...bulat mataaaaaaaaaaa aku...beli ye bang...haippp air tangan isteri leeeee...nak resepi macam kedai akak tak?? nah hari ni akak belanja lagi...sila la cuba..kot nak dapat pujian masakan ala chef kan...lalalala...

Resepi Stew Kambing

basicnya : daging perap black pepper goreng then ketepi kan

stew nya

tumis bawang besar, bawang putih cincang, bay leaves, oregano, parsley, klu ada mixed herbs pun boleh..then masukkan pes bawang tp aku pakai tumix dlm 2 sudu...tepung gandum sesudu dua utk likat..then reneh kan...pastu buka balik letak carrot, kentang, saderi, cendaawan or apa je nak letak..tutup reneh kan lg...jangan lupa daging goreng blackpepper tadi campur kan sekali...stew ni biasa pakai slow cooker..tp ku pakai periuk aje..huhu..

yummmy....sedap hoi makan stew ni....

Churros & Dip Coklat Homemade Ala Sempoi Senang

Adududu lama tak update blog...malas malas...ko dah kenapa....bagi mood semula...nahhhhh tayang share resepi percubaan pertama....semalam kan ada Akademi Fantasia...konon la nak kudapan sambil tengok tv....gigih ni tetiba tekak nak makan churros la....buat sendiri senang kot......google nengok..eh sempoi aje..semua bahan ada ready..jom ar try menchurros churros...

Hurry up...pantas tuntas segera masuk dapur...main grab je bahan apa yang ada,,,,resepi penuh ikut macam di bawah ye..siap dengan dip coklat aku bagi...resepi sempoi mudah...senang nak buat..modal tak banyak...da tak yah susah payah nak gi cafe memahal semata churros...senang bangat weh buat.....tapi satu je renyah bagi aku menekan nozzle tu ...haishh la...sakit tangan nasib ada pembantu dapur yang rajin menekan...sapa lagi kalau bukan anak bujang trang tang tang  ..Fayel le...

Komen aku pestime buat churros ni....selalu makan tapi buat nya idok..pasni akan buat selalu la...Fayel suka churros ni sebab ada unsur cicah coklat..so next nanti mama repeat buat lagi ye.......untuk tekak aku ...okeh la..rangup gitu....untuk tekak bang megat...dia idok....sakit hati mak...dia tengok berlalu gitu aje pandang sepi ye ko bang...apa benda awak buat ni??? orang offer geleng...heyyyyyyyyyy ni churros okeh nama omputih...

Resepi churros sempoi (adunan dalam 20 biji deped pada panjang)

1 cawan air
sesudu dua butter
sesudu dua sudu gula
Secubit dua garam

Semua ni masak atas api kacau kacau then masukkan 1 1/2 cawan tepung gandum sikit demi sikit then gaul rata sampai jd doh

Doh masuk bekas then pecah kan telur sebiji kacau lagi...sampai lembut 

Last bentuk nozzle panjang dan goreng..siap

Dip coklat

Koko, butter,susu pekat kasi kacau atas api

Siappp

Doh yang diuli uili...pakai tangan je senang...pasti kan basuh tangan ye hehehe

Fayel sibuk nak tekan nak tekan...aku pakai nozzle tekan ni je...sakit jemari

Orang nak buat dia nak buat gak...moh la sesama

hah macam ni tekan nya..tolak tolak kasi panjang kan sikit

tara dahh siap...dapat la lebih kurang 20 biji

Goreng sampai keemasasan garing...

Sira kan dengan gula or paling kick cicah coklat ...semalam nk cicah karamel...alamak jd cair...

Resepi Kek Milo Segera Pejam Mata

Nak share resepi baru ni aku rajin nau nau ...mata ke atas tangan kat bahu...kekekek...baking ni bukan passion aku....aku tak rajin benornya nak mixer bahan....tapi Fayel suka tul kek...especially kek coklat moist...kesukaan ....biasa aku beli yang siap RM10 tu...selalu simpan stok buat makan breakfast ke...bbebila aje la...potong siap siap 4 segi macam brownies tu...nanti dia nak makan dia buka je peti ais dan ngappppppp..

Baru ni kat FB ada sharing resepi kek milo segera...inspire dari kek dalam cawan...tingg..paling best pakai milo...yang memang minuman ruji rumah aku....resepi yang senang bangat...pejam mata pun leh buat...hhahaha...memula try la resepi asal ikut bebetul aturan pakai sudu tu ...then masuk mikrowave 3 minit...teruja jadi wehhhhhhhhhhhhhhhhhh....yeayyyyyyyy...ni memang cepat gile ni..tak yah nak tunggu berapa lama membako....

Percubaan kali kedua ..Fayel nak lagi..tapi nak kek besar happy birthday to you katanya...aku try buat dalam bekas besar...derhaka sikit resepi....guna cawan....adunan semua 1 cawan...minyak ganti butter....terur 2 biji...pastu buat topping atas moist tapi versi milo....suhu pun di panjang kan ke 8 minit gitu...agak agak dah masak gitu la...tak masak panas kan lagi....resepi derhaka menjadi....suh Fayel tabur choc rice warna warni...sejuk kan dalam peti ais...dalam sejam -2 .gitu la...Fayel tak menyabar nak potong...

Kek segera ni sesuai la buat kalau takde oven,, makan makan sesaja...nk formal proper korang baking buat kek aje la..ini sesuai nak buat sajian ringkas untuk anak...makan tengok tv ke kan...Fayel punya suka sampai keluar pun nk bawa kek masuk bekal...teruja mama kek simple kegemaran anak....next nak cari resepi simple lagi...mak malas nak renyah huhuh mood senang lenang di dapur...gitu ...mampuuuuuuuu

Resepi nya tiru ni ye

Bahan bahan ready nak buat

Kacau kan semua...

masuk microwave 3 minit...nampak tak dah 1 minit kek dah naik

teruja budak berdua ni nak makan kek milo...cepat siap

Versi derhaka resepi..heheh

Hias topping letak sket choc rice...taburr...sejuk kan peti ais

Tak menyabar dah nak potong kek...

Nampak tak plastik pink dalam tu bekal kek milo ye

 buat makan dalam kete...kudappppppppp

Makanan Orang Johor - Lontong Goreng & Pepes JB

Sapa tau lontong/ketupat goreng??? actually menu ni orang johor katanya...tapi aku ni orang johor tak tau pun baru tau...tu pun sebab member ofis selalu bawa....dia pun pelik aku orang Johor tak reti...heheh...johor celup dik...aku tanya mak aku ..mak tau tak lontong goreng...mak aku pun blur....tak tau gak katanya...pastu baru ku tau lontong goreng ni masakan orang jawa patut la...aku bukan jawa..patut tak tau....

Lontong goreng ni adalah dari ketupat nasi rebus dan digoreng macam nasi goreng...pejam mata leh siap la....weekend ahad hari tu...mood masih raya...ada ketupat orang bagi...so apa lagi jom masak Lontong Goreng...ada gak yang minta resepi sempoi ni...ada gak yang tak tau apa benda ni...so kalau ada ketupat nasi tak habis membazir tu leh la buat ketupat/lontong goreng yang senang sangat ni...bang megat first time makan pun bg 5 bintang..ehehe...tapi cepat kenyang tau....makan 4 ketul pun kenyang sangat...

Resepi Ketupat/Lontong Goreng

10 Cili Padi

3 Bawang Merah kecik

2 biji Bawang Putih

Segenggam Ikan Bilis or Udang Kering 

** optional aku letak sambal garing che nor sikit..nampak merah

Semua tumbuk or kisar then tumis sampai naik bau

pecah telur dan boleh masukkan optional ayam, udang, sayur, carrot....aku letak sikit daun sup / daun bawang racik ..sebab tu je yang ada pun dalam esbok...wangi sikit...gaul sampai rata..jangan lupa garam secubit rasa

Dah siap jom breakfast...siap hidang dengan pepes JB....sedap oi pepes ni..pepes tak de resepi...beli siap sajo dan bako

ok menu orang JB pepes namanya...isi ayam ...bakaror goreng boleh....macam otak otak ikan...tp ni kecik comel je..sapa g JB cari pepes ye...terbaikkkkkk...aku kriim orang beli frozen 50 biji 1 kotak

Resepi Pepes (ihsan google)
Isi Ayam 
5 tangkai cili kering - nak pedas tambah
2 ulas bawang putih
5 ulas bawang merah
3 biji buah keras
1 biji telur
Daun Selasih racik
Garam secukup rasa
daun pisang untuk membalut


Cara buat :

Asingkan isi ayam. Tumbuk bawang putih,

 bawang merah, Cili kering dan buah keras hingga hancur 

kemudian tumiskan hingga garing. Campurkan ramuan yang 

ditumis bersama isi ayam kemudian masukkan sebijik telur. 

Sesuaikan rasa masinnya. Potong daun pisang berbentuk empat 

segidan bungkus adunan isi ikan tadi bersama dengan sehelai daun selasih. 

Ulangi proses ini sehingga selesai. Bakar di atas api yang kecil.

Angkat dan hidangkan.

Belanja Basah Barang Dapur Murah di Segi Fresh Market

As Salam

Biasa korang bajet beli barang basah berapa peruntukan....?? biasa beli kat ner...biasalah bulan puasa pasar adalah diserbu....aku tak biasa pegi pasar...biasa mengirim abah  aku je....kemain ko tak pegi pasar...hehehe...jangan kecam...ye aku takut sebenarnya gi pasar...aku takut ayam so aku takut ayam hidup kat pasar...benda paling aku elak kalau kecik dulu ikut abah aku g pasar...debar mak nak lalu belah ayam ayam hidup nak kena sembelih...machiam machiam sebab tak mo ke pasar ye..bukan nak jaga standard ke apa...eh tak de hal la bab lecak , bising, bau ...mak ok jeeeeee...dah biasa ikut abah ke pasar...

Dulu bujang tak amik tau pun pasal beli barang dapur...tau tau serba serbi ada apa nak masak....bila dah kawen baru aku faham istilah beli barang dapur...benda penting...tak cukup memang tak masak so kena la beli...asik berbeli je...pokai poket...bukan gaji besar nau asik nak makan luar kann....masak la sikit...ala kadar pun takpe...bulan puasa memang masak sedap aje la..nk sedap masak sendiri..nak bahan meriah beli banyak banyak makanan sayur....aku suka dalam esbok penuh barang basah, sayur...nak masak ready je...siap siap atur masuk plastik bahagi ikut portion sehari makan baper...

Hari tu bang megat bagi RM50 suh topup barang basah dengan nilai RM50..erkkkkkk tepuk dahi laki aku ni...mana nak cukup ...haiya..dia kata beli je ikut mampu RM50..dh macam peel menteri dah ni nak jimat je semua grrrrrrrrrrrrr....aku call abah aku mana tempat murah selain pasar dan nsk...abah aku suh pegi Segi...Segi fresh dekat je dengan rumah aku kat belah taman IKS batu caves tu hah.....baik lahha petang balik keje meredah cari barang untuk nilai RM50..tepu otak nilai RM50...masuk je segi terus pegi beli barang basah..waaaaaaaaaaaaaaa murah nya....kena bijak pandai memilih atur timbang....mak sukeeeeeeeeeeee la memilih gini...

So hasil yang aku dapat untuk RM50 di SegiFresh adalah berbaloi.....tambah RM5 je duit sendiri...so RM50 digunakan oleh pak menteri rumah aku dengan sebaiknya...hohoho see la sapa isteri pandai belanja tu ...hokhok batuk jap...taraaaa hasil nyaaaaaaaaaaaaa...sumpah murah..........jimat untuk seminggu dua...macam macam boleh masak dah selamat masak pun...sementara tunggu next week minggu last puasa cukup dah tu....biasa minggu last ramadhan aku tak masak dah gantung kuali....mmg beli sokmo....tukar selera.....ok pasni untuk jimat banyak di zaman GST moh la kita ke Segi Fresh Market,,,,,

udang xl 10 ekor

sotong putih 6 ekor

ayam peha 6 ketul

ayam ribs besar 4 ketul

ayam potong isi 10 ketul

ikan tilapia sekor

ikan patin sekor

isi kerang 

sayur ada 5 jenis- bayam, kangkung, buncis, daun selom, sawi

Menu Memasak Berbuka Ramadhan Day 5-14

As Salam ...

Hari ni nak update juadah masakan homemade #mimymasak sepanjang berbuka puasa ramadhan tahun ni...so far masih mood memasak....menu pun nasi dan lauk.....bang megat pesen makan nasi jadi aku pun terikut kena makan nasi...so diet ke laut...nasi masak 2 pot....aku sedih bila ada balance nasi tak habis jadi aku kena makan nasi jugak.....huhuhu...lauk pauk pun sama...ada yang tanya makan 2 orang lauk meriah boleh habis ke??eh 3 orang ye...campur Fayel...dia tu leh tahan gak makan...lauk kicap je leh 3 pinggan...hehehe....habis tak habis ikut lauk...kena selera licin....kalau tak habis pun esok simpan ..makan semula...biasa nya masak untuk 2 orang...ayam 2 ketul...sayur pun sikit je...ikan pun 2 ekor...serba dua la...tidak la masak bebanyak...jangan membazir yang penting makan cukup... 

Motip letak lauk berbuka...tak prihatin kah...memasing la kan niat aku bukan bg org terliur...aku teruja sebab aku berjaya masak tu je...dan idea memasak next time leh la semak balik...hoi nak masak pun memikir tau.....yang pasti aku dah boleh masak....aku kan tak pandai masak sebelum ni....bila tengok gambar lauk meriah..iolss terasa wahhhhh gitu tak sangka dapat menyediakan lauk pauk...ntah apa rasa aku tak tau sebab puasa...tapi suami makan aje aku lagi suka ....dapat pahala besar ....amin...so sila la tengok menu menu masakan iolsss untuk suami anak tercinta ...dari hari ke 5- 14 Ramadhan....hah amik ko sekaliharung aku letak...huhu...

Hari ke 5 - Tomyam Putih, Kobis Goreng, Suhun Goreng

Hari ke 6 - Sup Daging & Kailan Ikan Masin....

Hari ke 7 - Kangkung Belacan, Asam Tumis Tempoyak Ikan Patin, Sotong Ayam Celup Tepung

Hari ke 8 - Berbuka luar Restoran Rebung....nanti story eh kenapa buka luar...ada event

Hari ke 9 - Lemak Udang Kacang Panjang, Sambal Belacan Ulam, Sambak Ikan Garing...lauk paling win!!

Hari ke 10 - Ayam Masak Merah Santan , Sup Sawi

Menu Sampingan fav aku forever..popia basah sedappppppppppp

Hari ke 11 - Daging Masak Kicap , Sambal Kentang

Fayel pun suka makan sama time berbuka...dia nak roti boom licin 2 keping...puasa sangat ni...pastu minta lagi...

Hari ke 12 - Asam Pedas Ikan Patin..sakara aje...hehe

Hari ke 13 - Terung Masak tumis taucu...

Hari ke 14 - ni bukan aku masak ...semalam mood pms...so bang megat masak...lama dia tak masak kan..sekali masak nak ko cenggini.....