Menu Memasak Berbuka Ramadhan Day 5-14

As Salam ...

Hari ni nak update juadah masakan homemade #mimymasak sepanjang berbuka puasa ramadhan tahun ni...so far masih mood memasak....menu pun nasi dan lauk.....bang megat pesen makan nasi jadi aku pun terikut kena makan nasi...so diet ke laut...nasi masak 2 pot....aku sedih bila ada balance nasi tak habis jadi aku kena makan nasi jugak.....huhuhu...lauk pauk pun sama...ada yang tanya makan 2 orang lauk meriah boleh habis ke??eh 3 orang ye...campur Fayel...dia tu leh tahan gak makan...lauk kicap je leh 3 pinggan...hehehe....habis tak habis ikut lauk...kena selera licin....kalau tak habis pun esok simpan ..makan semula...biasa nya masak untuk 2 orang...ayam 2 ketul...sayur pun sikit je...ikan pun 2 ekor...serba dua la...tidak la masak bebanyak...jangan membazir yang penting makan cukup... 

Motip letak lauk berbuka...tak prihatin kah...memasing la kan niat aku bukan bg org terliur...aku teruja sebab aku berjaya masak tu je...dan idea memasak next time leh la semak balik...hoi nak masak pun memikir tau.....yang pasti aku dah boleh masak....aku kan tak pandai masak sebelum ni....bila tengok gambar lauk meriah..iolss terasa wahhhhh gitu tak sangka dapat menyediakan lauk pauk...ntah apa rasa aku tak tau sebab puasa...tapi suami makan aje aku lagi suka ....dapat pahala besar ....amin...so sila la tengok menu menu masakan iolsss untuk suami anak tercinta ...dari hari ke 5- 14 Ramadhan....hah amik ko sekaliharung aku letak...huhu...

Hari ke 5 - Tomyam Putih, Kobis Goreng, Suhun Goreng

Hari ke 6 - Sup Daging & Kailan Ikan Masin....

Hari ke 7 - Kangkung Belacan, Asam Tumis Tempoyak Ikan Patin, Sotong Ayam Celup Tepung

Hari ke 8 - Berbuka luar Restoran Rebung....nanti story eh kenapa buka luar...ada event

Hari ke 9 - Lemak Udang Kacang Panjang, Sambal Belacan Ulam, Sambak Ikan Garing...lauk paling win!!

Hari ke 10 - Ayam Masak Merah Santan , Sup Sawi

Menu Sampingan fav aku forever..popia basah sedappppppppppp

Hari ke 11 - Daging Masak Kicap , Sambal Kentang

Fayel pun suka makan sama time berbuka...dia nak roti boom licin 2 keping...puasa sangat ni...pastu minta lagi...

Hari ke 12 - Asam Pedas Ikan Patin..sakara aje...hehe

Hari ke 13 - Terung Masak tumis taucu...

Hari ke 14 - ni bukan aku masak ...semalam mood pms...so bang megat masak...lama dia tak masak kan..sekali masak nak ko cenggini.....

Buka Puasa Hari Ke 2, Ke 3, Ke 4

As Salam Ramadhan,

Hari ni 5 hari berpuasa...amacam mood korang...nak update ni menu buka puasa...huhuh..bye jangan kecam..bulan puasa je kerajinan memasak datang...ikutkan aku ni sempoi...makan sambal tumis bilis dan kicap je dah cukup...goreng ayam ke...memang aku sempoi suka makanan kering ...burger pun takpe....ok je....tapi dah ada suami ni ...pikir tekak dia gak...dah la puasa penuh sebulan.....kalau hari hari biasa tu masak gak tapi menu aku sempoi kadang tak yah masak pun memasing dah penuh kan perut kat ofis makan kenyang kenyang balik rumah rileks...tak yah makan dah...then tido...

Alhamdulillah setakat ni masak memasak bulan puasa tiada juadah membeli...dengan rushing nya tempuh jem...bulan puasa balik awal...kul 4.30 dah balik...so 5 minit sebelum dah laju laju jalan...balik pun ikut highway...takpe la bayar tol pun janji cepat sampai...dari ikut jalan biasa....fuh hazabedah..tak kose la...mengantuk rasa....ikut highway kul 5.05 dah sampai...kadang tu lajak sampai 5.30...tapi takpe masak simple sap sap soi siap...demi mu bang megat...dia kata masak je janji ada nasi...ok le ......so masak la 2 perkara...janji berkuah dan sayur...hah gitu...

Peel laki makan kat rumah tekak nasi memang gini..seboleh jugak nak masak...so ku masak la...hmmm harap nya berterusan la sampai penguhujung ramadhan ni....bazar pun beli kuih je...mahal ooo bajet sehari RM10...kuih +air...hmm harga gst...itu pun beli air 2 bungkus...kuih bang megat RM2...aku nya RM2...hah tak gitu mahal nya...

Hari ke 2

Asam Pedas (Bawang putih, bawag merah, halia, lengkuas, cili blend...bahan blend tumis dengan belacan, air asam, jawa, daun kesum, bunga kantan,  serai...bendi, tomato.....masak dengan bahan ikan or daging...mengelegak...siap...aroma dia wangiiiiiiiiiiiii) , Bilis Tempoyak, Sayur Campur & kuih

Hari ke 3

Sahur bersama bilis belimbing gaul tempoyak sos durian..hoi sedapp...aku jual ni sapa nak RM15 ye

Berbuka 2 menu je cukupp...2 orang je pun makan...daging masak hitam (tumis bahan blend  bawang, halia, udang kering, cili kering bersama 3 sekawan..(kulit kayu manis & the geng) sampai naik bau...letak daging kacau the air asam jawa,kicap pekat, kicap manis,garam, gula...ikut suka nak manis or pedas..then kacau sampai kering..siapppp..)& kubis goreng...

Hari ke 4

#mimymasak tutup dapur....berbuka rumah mak...nyummmy lauk favourite sambal sotong...yahoo..padprik tu untuk fayel...lauk khas tok mak dia masak untuk cucu

Menu untuk hari ke 5, 6, 7, 8...dah siap untuk 4 hari..frozen kan......bang megat tak kisah bab lauk gini..ada orang tak leh kan...so dah dia tak kisah senang la akak ....so menu nya sup, lemak cili api, asam tempoyak, masak merah...so senang...just nak masukkan bahan ikan, ayam, daging or sotong  then sayur...siap...so wat lek wat pis...balik rumah senang hati tak pikir menu dah

Cerita Puasa Hari Pertama

AsSalam Ramadhan,...

Selamat berpuasa, bersahur dan memasak jugak...heheh memasak dan tayang menu alah bisa tegal biasa....dan 4 tahun berturut merasai nikmat rushing rushing rempuh jem balik keje nak kejar masak memasak...pastu duk pikir menu....selain mempertingkat ilmu ibadah ..yang bab makan ni selingan aje la...tak yah kecam la eh asyik citer menu aje...heheh...mak mak memang peel begini...yang anak dara tunggu sok dah kahwin...hah time ni merasa la pikir menu ...aku dulu anak dara tau beli kuih je...balik mak aku dah masak...pastu 1 tahun kejap duk ngan parent masih tak yah pikir apa..bila dah pindah duk sendiri hah baru tau pikir menu adalah pening hehehe...

Untuk hari pertama segalanya berjalan dengan lancar....persediaan pun biasa je...beli barang dapur bukan berbonjot troli....macam tahun lepas kitaorg siap pakej sahur kat nsk kul 5 pagi...tahun ni zaman GST...so memang jimat berganda...beli apa yang patut dan rasa memang nak makan...itupun beli kat mini market borong SEGI dekat kat rumah....total habis beli biasa tu je pun dah habis RM150.. termasuk sayur, barang kering....barang basah lain pulak...barang basah mingguan..ikan kembung , daging , sotong ...minggu ni kasi perabis stok ni dulu....habis kita tukar menu ketam, ke udang ke...ayam ke...gituuu...so mana leh kontrol jimat kita cuba...serius terasa harga melampau lampau mahal....

Aku just prepare masak berbuka...senang sikit bab sahur ni....aku tak makan nasi...cukup ada roti dah ok...memang jarang aku masak nasi ni.....lagi pulak dapat suami memang tak makan sahur...cukup teguk air je....senang banyak la aku....tak yah susah payah bangun pagi buta nak kelamkabut reheat lauk ...masak ....menu berbuka dah siap siap masak dari malam. untuk esoknya...tak nak kelam kabut balik takut tak sempat dengan jalan jem nya...petang masak satu lauk je sgoreng sayur....so menu aku biasa nya advance dah siap malam tu jugak....kecuali sabtu ahad aku dah siap masak awal....get ready petang nak rayau pasar ramadhan pulak cari kuih..

Itulah serba sedikit cerita....aku tak gi tarawikh....faktor kesihatan....so biasa nya buat kat rumah saja...nk buat masjid kang takut orang tak faham kenapa la solat duduk padahal nampak sihat aje...luaran je nampak sihat...dalaman tak...tarawikh memerlukan kekuatan kaki so aku memang tak daya la nak buat.....bang megat je pegi...Fayel nak ikut idok di bawa nya....renyah budak kecik katanya...so tahun depan kot Fayel leh ikut...puasa pun aku harap kuat sekuat la nak done...sebab makan ubat kan...so tak nak aniaya diri....ikut mana mampu..rasa tak mampu aku buka dan bayar fidyah..tetiap tahun pun bayar fidyah ...makan ubat pun terpaksa telan je demi jugak tu nak puasa....ubat dah jadi overdose...kui kui...apapun niat baik la..overdose untuk ibadah...boleh kannnnnnn ke macam aniaya diri...uhuhuh...selamat menjalani ibadah puasa dengan takwa dalam keimanan....

Menu semalam hari pertama berbuka...request dari bang megat nak lauk singgang putih terengganu...ha yela ...senang aje menunya...menu simple tp terangkat bontot oii..pastu lawan budu lak...hilang diet...pastu buat bayam celup tepung sebab takde sayor kan...sambal belimbing bilis tu beli je...sedap gak..simpan sikit buat stok sahur makan dengan roti...yang hitam tu kuey teow masak malam sebelum sahur tu...tu yang nampak banyak...walhal simple je .kan..rezeki berbuka puasa..Alhamdulillah

Resepi Singgang Putih Terengganu

Bahan

Bawang Putih

Bawang Merah,

Lengkuas

Asam Keping

Cili Padi

Ikan Kembung/Selar /Tongkol

Bendi

Cara 

Masukkan bahan hiris bawang putih, bawang merah, lengkuas dalam air dan didihkan bagi mengelegak...pastu masukkan asam keping ikut suka....cili padi ketul tak yah ketuk or hiris suka hati nak banyak mana...masukkan bahan ikan, bendi perasakan garam gula....reneh reneh dan siap...sempoi kan resepi ni...hah ni kesukaan my laki...pastikan lawan nya budu perah limau potong cili.....hoiiiiiiiiiiiii 3 pinggan pun boleh ni...heheh

Resepi Bayam Celup Tepung

Bahan

Bayam

Telur

Tepung Gandum

Tepung Beras

Pepper salt

Caranya..

Gaul Bayam dengan campuran tepung gandum, tepung beras, lada sulah...pastu celur telup then celur tepung balik....siap boleh goreng...rasanya rangup rangup...besttttttttttt

Juadah untuk Seminggu Yang Lepas Berbuka

Hai dah macam lama tak update blog cerita ceriti...ok la hari ni kita masuk dapur #mimymasak laye...nak share juadah sepanjang seminggu yang lalu...hari ni dah hari ke 13...hari ke 13 masih lagi bertahan belum membeli param..perasaan param tak macam zaman muda belia dulu...semua benda nak beli...sekali penuh...barangkali faktor usia makin kertu...tanggungjawab memasak mengatasi segalanya//ewah ayat...

Cuma satu je..tahun ni kempunan masih tak dapat kuih kegemaran aku..popia basah...huwaaa sedih hoi,,,,makcik yang jual selalu tahun lepas dah tak tau jual mana....sedap gile popia basah dia...masih tak jumpa mana mana pun..kot korang yang duk gombak please eh bagitau..kat mana jual nak terjah...aku suka gile popia basah...tak boring...fav ever...param kawasan rumah aku tak ada jual...sobssssssss

Minggu lepas juadah masih menu utama nasi dan lauk pauk...penat tau aku pkir apa nak masak hari hari...hahaha...aku dah tak buat frozen untuk semiinggu tapi aku masak tetiap pagi...or tengah malam...lauk fresh gitu...weekend baru ni laki turun padang...aku penat sikit...at last turun jugak dia dapur hehehe...masak simple je tapi sedap nya ya ampun...sebenarnya air tangan orang lain...tu yg sedap sebenarnya...ok korang sila jamu mata makanan yang dah selamat di makan berbuka minggu lepas...hari ni masak apa uollls...aku dah masak Asam Pedas Tulang ..nyumsssssss

Menu hari sabtu...aku masak nasi tomato....menjadiiiiiiii wehh huuuresepi nanti share

Menu weekend hari ahad...penuh meja....tokmak hantar pulak nasi lemak berlauk..meriah uolls..bang megat masak sup tulang, kerabu sotong, ikan siakap goreng, 

9 Ramadhan - ni bang megat masak...heheh Bunci Goreng, telur dadar + lauk semalam reheat balik

10 Ramadhan - Lemak Ikan Talang Nenas, Tempoyak Daun, Ikan Siakap Sweet Sour

11 Ramadhan - Sambal Udang, Pakchoy Sos Tiram, Ikan Goreng...

12 Ramadhan - Kari Daging, Taugeh Kucai Goreng, Paru Goreng Petai

13 Ramadhan - petang ni ASAM PEDAS TULANG...gambar tak de minggu depan ...uhuhu 

Dapur #mimymasak Berbuka

Heheheh bulan puasa je kemain update lauk aje...seperti aku dah citer sebelum ni...tahun ni kerajinan memasak terserlah ..seiring dengan usia perkahwinan ku...makin lama makin matang la ye dak.....so adik adik yang tak reti masak...takut nanti laki marah tak masak...takpe...akak ni lepas kawen baru la ke dapur...walaupun masih terkial takpe...yang penting kita mencuba ok..lama lama dah tak payah selak buku resepi....awal awal kawen akak buta resepi dik oi...hapa pun tak tahu...mujur la laki aku seorang pandai memasak...tapi sekarang terbalik ..sejak menjak bini dah ke dapur....jenguk dapur pun tak nak...grrrrrrr...

Hai hari ni dah pikir apa nak masak ke....aku dah masak oii...tapi sempoi je la hari ni...harini dalam sejarah ...aku tertidur sampai la sahur 5.30 pagi...tak sempat buat apa...malam pun tak sediakan bahan nak masak...dalam kepala otak pun takde idea nak masak apa...beg fayel rumah tok mak pun tak kemas lagi...hai la..dalam pukul 7 tadi..pikir petang takut tak sempat aku buat Sambal Ayam...kot la tak sempat kang...pastu sayur tak tau apa plan..maybe nak buat tomyam lkot petang ni......hmmm

Ok nak tunjuk lauk berbuka dan resepi sempoi campak campak versi baru berjinak dapur hehe...boleh eh....rujukan diri sendiri jugak...kang lupa selak balik..ooo aku dah pernah buat...maklum la hormon pelupa memang banyak ...lauk ku simple simple ajo...lauk nak cepat siap kekdahnya....huhuhu ok bye

3 Ramadhan 

-Sotong SweetSour

Tumis bawang, halia hiris...campurkan sos tomato, sos tiram, sos cili..air sedikit untuk kuah..masukkan sayuran campur kalau suka..... perasakan garam gula....

- Udang Tumis Lemak Kacang Panjang

Tumis bawang, cili api, kunyit blend...masukkan santan, udang, kacang panjang, letak jugak serai dan asam keping..

4 Ramadhan 

-Kangkung Belacan

Tumis bawang dan cili api blend macam biasa...letak air sikit perasakan garam gula...then kangkung kacau...

- Daging blackpepper

daging direbus dan digoreng kunyit..then tumis bawang dengan marjertin...naik bau msaukkan lada hitam..kicap tiram sikit, kicap pekat sikit, sos lada hitam...campur air sikit kalau pekat..persasakan garam gula ..last letak daun kuchai or bawang kalau suka

5 Ramadhan 

-Sup Ayam

Tumis 4 sekawan, bawang then masukkan kentang or carrot, ayam bagi empuk lembut...masukkan perencah sup, perasakan garam gula...last sekali daun bawang...

- Bergedil

Kentang rebus or goreng sampai lembut toskan lenyek lenyek...campur bawang goreng, isi ayam or daing, daun sup, daun bawang..gaul sebati bersama lada sulah, garam...kepal kepal kan simpan..nak goreng celup telor.

6 Ramadhan 

-Sambal Ayam

Ayam digoreng kunyit garing...tumis bawang blend, cili kisar dengan minyak yang banyak.letak asam keping..perasakan gula 2x ganda dari gaam..last gaul ayam ngan bawang besar..

ngeeeeeeeeee.motivasi ni ....

sumber http://daridapurcomelku.blogspot.com/

Persediaan Bahan Masakan untuk #mimymasak #berbukapuasa2014 mengikut Kronologi Tahun..hehehe

Salam semua...hari ke 3 dah berpuasa Insha Allah...dan aku rasa tahun ni aku akan puasa penuh...wah wah bunyi kofiden je...iyer sebab aku sehari sebelum puasa aku baru je lepas period...dan period aku memang selang sebulan ...dan ku yakin puasa penuh...huhuhu....puasa penuh bukan sebab lain..sebab aku tau la aku empunya badan...amin amin..puasa di musim elnino panas ni cabaran nya adalah haus...serius aku tak tahan tekak dah macam budak budak...melepek je sikit sikit tengok jam..ko dah kenapa macam baru belajar puasa semalam...hihi..ok dugaaan...

Ok aku nak story pasal bulan puasa ni..tahun ni tahun ke 4 aku berpuasa titlle isteri...sepanjang 4 tahun ni...2 tahun pertama aku adalah rileks goyang kaki...tahun pertama aku pregnant dan masih lagi sebumbung ngan parent..jadi aku memang tak memasak..sedia lauk pun tak kat suami..asik mabuk muntah je kan...alasan meamng kuat la no masak memasak...

Tahun kedua pulak aku masih sebumbung lagi belum pindah...tapi dah ada anak...alasan lagi kah?? kah kah...Fayel baru 6 bulan time tu...6 bulan aku sibuk bersolid food untuk dia.so makanan untuk papa nya tak sempat masak ...errr apa punya alasan ni....lagipun time tu fayel masih breastfeed...asik nak bf je dia time tu...sedikit tips untuk mom bf...pengalaman aku dulu...aku minum air kosong start pukul 12 malam...terjaga je minum...so masa sahur tu minum lagi..memang kembung air la...then kurma wajib, biji habatus sauda..minum la minuman bersusu...jus delima untuk elak muntah...itu je..Alhamdulillah susu tak kurang...

Masuk tahun ke 3 ...aku dah tak ada alasan...dah pindah...dah ada rumah...dapur pun ada..hiks..so alasan tak masak memang tak boleh pakai...tahun ke 3 aku baru mula belajar masak...bang megat dia memang jenis suka makan nasi dan ada lauk...dan dia nya peel suka beli barang dapur basah kering...aku masak jugak la tapi banyak ke laut kelibut...kasi hantam saja la...errr pecah rahsia...masa ni aku banyak beli paste...heheh...senang banyak....semua paste aku dah try..brahim, mak nyonya, cosway, adabi...huhuh ...

Now di tahun ke 4..Insha Allah setakat ni sudah tak payah pakai paste....sebab aku dah reti nak handle memasak...dapur adalah ruang aku...so aku dah tau selok belok masuk dapur...nak sediakan juadah..yang penting air tangan isteri...hari ke 3 aku dah boleh set time masa memasak supaya tak terkejar...betul la orang kata belajar dari pengalaman...apa yang aku buat...sehari sebelum puasa...aku dah ready semua bahan masakan bawang, cili blend...barang basah ayam sotong ikan aku dah siap bersih siap...simpan dan aturkan dalam plastik ikut portion berapa hari...sayur sayur aku dah siap potong...

Bila dah siap semua benda ni...aku balik kul 4.30 petang tapi balik berjemput kan...bang megat amik aku 5.30 petang..sampai rumah 6.30 petang..KL petang mana tak pernah jem..lagi bazar param merata rata...bila sampai rumah tu..aku tak perlu terkial memikir apa nak masak..yer aku tak reti masak...terkial kial...jadi dari terkial tu...aku buat masakan frozen untuk 5 hari...huhuhu so menu 5 hari dah ada yer...heheh...sahur aku akan panas kan lauk dan masukkan bahan ayam sayur...then sejuk kan dalam peti ais...petang balik just heat semula...

Ada orang tak suka cara macam ni makan makanan heat..tapi aku bersyukur la bang megat memahami...aku bukan suri rumah...aku pun bekerja kena la tolerate jangan nak cerewt sangat....yang penting aku masak untuk dia...itu yang dia mahu..jadi aku turut yang penting air tangan isteri...bazar param pun aku beli kuih dan air je...tak de la istilah tak beli langsung...kuih memang tak sempat buat...sekali kitaorang beli kuih memang banyak 10- 20 gitu...kuih kuih ni akan di makan semula masa sahur...sebab sahur kitaorang sempoi...memang tak makan makanan berat.....air , kurma, kuih sikit..setel...Ok sekian cerita ceriti panjang lebar...Selamat berbuka puasa dan bertarawikh ..bye..

TQ NSK buka 24 jam...soping barang dapur jam 3 pagi...semua pasal piala dunia...laki bertangguh huhuhu..ok je pun 3 pagi lengang je time nak bayar

Laki ku menunggu daging dan tulang...heheheh

Selfie bersama budak cheecky Fayel ...kesudah tak tido celik je sepanjang beli barang

budak burung hantu hahaha...rileks je 3 pagi tak tido...

 Projek bahan masakan sudah setel...amik masak 1 jam siap semua...ok aku bgtau yer dari kiri cili blend, sambal tumis, cili api blend, cli api + kunyit blend, bawang  putih blend /kupas, bawang besar blend/kupas, halia cincang..

Bahan binatang untuk di makan ..siap simpan dalam plastik ikut portion hari ...ada daging, ayam isi 3 ketul, udang  6 ketul, sotong segenggam , ikan 2 ekor..tulang 4 ketul...

Juadah hari pertama...Ayam lemak cili api, sayur goreng kunyit janggut sotong , telur dadar..

Juadah menu ke 2 semalam...sup sawi sayur, sambal ikan..dan pajeri terung dan daging...kuih muih beli...

Juadah berbuka puasa hari ni ke 3 puasa dah siap..heheh pagi tadi aku siap menumis masuk kan bahan...then sejuk kan dalam peti..balik kang heat je

Sudah Tak Masak Berbuka Puasa...mueheheheh

Salam Ramadhan sudah hampir nak berlabuh...minggu depan ramai yang dah start cuti...amacam korang juadah berbuka puasa still kelentang kelentung memasak lagi ke?? Hahaha aku ?? lalala ko jangan tanya la…dah malas tahap berganda…muahahaha….teruk tul….

Dalam esbok ada la saki baki ayam, ketam,kan pari, ikan merah …sayur dah takde tinggal..daun sup dan carrot jek….udang, sotong yilekkkkkkk….huhuhu ada je idea dapat leh masak apa tapi aku kemalasan sudah…mood nak masak takde….nak kata ingat nak raya pun tak…sebenarnya aku dah boring makan nasi putih…

Sudah nya untuk 3 hari berbuka hari ke 20, 21, dan 22 adalah sempoi…..paling best makanan terus turun carta mendadak…hoii ada lagi lebih kurang seminggu ni weh…sila habiskan stok esbok ye…..mood rajin sila la kembali pada ku semula……errr hari ni EA ajak makan luar...esok lusa je la masak ...hehehe

Hari ke 20 - Nasi Ayam dan Nasi Tomato beli tetap masak nasi jugak...nampak tak Tempoyak daun tu ...

Hari ke 21 - Hari ke Tesco masa MC ritu tapi tak sempat masak....beli kat kedai Tomyam aje....nasi aje masak...

Hari ke 22 - lagi hari makan kuih muih jekkk....lalalala...tak la ada nasi goreng tapi masak malam....hehehe,,mana boleh takde nasi....pakcik EA fav tuu

Important : Declaration of images are the intellectual or personal property,image usage is strictly prohibited without the written consent of the blog owner,Failing which may result in possible legal action against the involved party using the image. MIMY HAMID